Gude Stub Titel - V02
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Im Sommer lädt unsere Terasse mit italienischem Flair zum verweilen ein.

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Wir gehen täglich einkaufen, denn unser Anspruch sind frische und natürliche Produkte. Was wir daraus bereiten, finden Sie auf unserer Menü-Tafel.

Grünes Zimmer

Unser Restaurant befindet sich in einem der ältesten Häuser Bühls, was uns veranlasst hat, unser Restaurant Casa Antica zu nennen. Den ursprünglichen Namen Gude Stub haben wir bewusst beibehalten, denn er spiegelt tatsächlich das schöne, heimelige Ambiente wieder, dass Sie bei uns vorfinden werden.

Eingedeckter Tisch

Gute und hochwertige Küche wird in diesem Haus seit vielen Jahren kultiviert und gepflegt. Seit 2006 bieten wir authentische italienische Gerichte an, so wie man es aus dem ursprünglichen Italien kennt.

Gastraum 1

Das Restaurant hat unterschiedlich große Stuben, die sich für ein gemütliches Essen oder Ihre Familienfeier genauso eignen, wie für vertrauliche Besprechungen mit Geschäftsfreunden. Da wir insgesamt sechs dieser Stuben und Räume haben, finden Sie sicherlich immer die Stube, die Ihren Anforderungen gerecht wird.

Pasta

Für unsere Gerichte verwenden wir hochwertigen Hartweizengries aus dem sonnenverwöhnten Sizilien und frische Produkte, wie Eier aus Freilandhaltung, aus der Region.

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Aus Leidenschaft zum Kochen V04
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Artigiano del Gusto
Aus Leidenschaft zum Kochen
Unsere Philosophie

Genießen Sie das intensive Geschmackserlebnis von frischen Gerichten unterschiedlicher italienischer Regionen.

Wir haben uns der Frische und Handarbeit verschrieben. In unserer vom Inhaber persönlich geführten Küche verarbeiten wir ausschließlich frische und beste Zutaten. Unsere Pasta ist selbst gemacht, ebenso wie unser Brot.

Unsere Spezialitäten sind Pasta und Fischgerichte. Probieren Sie auch unseren selbst hergestellten Schinken oder die saisonal wechselnden italienischen Gerichte. Wir sind sicher, Sie entdecken Neues.

Hier wird mit Leidenschaft gekocht und serviert. Wir laden Sie ein, sich auf eine neue, besondere Erfahrung des Essens einzulassen.
Unser Restaurant mit Ambiente und Wohlfühlatmosphäre wird seit 2006 von Andrea Alesi geführt.

Italienisches Menu (4 Gänge) - Vers: 05 - AKTIV
Antipasti Teller
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Antipasto

sind Vorspeisen und werden warm oder kalt serviert.
Italienische Küche ohne Antipasti – das ist einfach undenkbar.

Fischgericht
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Pasta
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Secondo Piatto
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Primo Piatto

Der klassische erste Gang sind Pasta-Gerichte. Daneben gibt es die Risotti.

im 2. Hauptgang gibt es Fleisch oder Fisch dazu frisches saisonales Gemüse.

Dolce
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Dolce

sind das kulinarische Finale eines echten italienischen Essens - Desserts, Kuchen und Sorbets

Die klassische italienische Menüfolge
Sommekarte - ab 2021-05-24
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Aus der Sommerkarte
Zuppa di gallo
Arancino "Parmigiano e Tartufo estivo"

Sizilianische Reisbällchen gefüllt mit Sommer-Trüffel auf Parmesanfondue dazu frisch gehobelter Trüffel

18,90€
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Pizzoccheri alla Valtellina

Gratinierte Buchweizennudeln mit Buschbohnen, Kartoffeln, Casera-Käse, und Knoblauch

16,90€
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Pappardelle „cú sucu di sasizza”

Pasta mit sizilianische Wurst und Schweinerippchen in leicht pikanten Tomatensoße und Pecorino-Käse

16,90€
Safran-Risotto
Risotto "Pesce Spada e mentuccia"

Risotto mit Schwertfisch, Auberginen verfeinert mit Minze

18,90€
Bavetta
Bavetta di manzo ai ferri

Flank-Steak vom Prime Black Angus an mediterraner grüner Sauce und Bratkartoffeln

31,90€
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Ossobuco alla Milanese

Geschmorte Kalbshaxe im eigenen Sud
dazu Safran-Risotto

25,90€
Kontakt
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Kontakt

Gude Stub Casa Antica
seit 2006.
Andrea Alesi und Familie

Kontakt info
Telefon
07223 / 30 606
Adresse
Dreherstraße 9
77815 Bühl
Öffnungszeiten
Mittagstisch
Mo, Mi, Do und Fr
Montag - Sonntag
11:45 Uhr - 14:00 Uhr
17:30 Uhr - 22:00 Uhr
Dienstag RUHETAG
Tischreservierung

Bild: Sardinenröllchen auf einem Bett von Krustentier-Creme verfeinert mit einer Limoncello-Praline